"El estatuto dice: El arte, lo bueno, las ganas, lo rico o diferente podrán circular por nuestros patios con total libertad, haciéndose dueños de cualquier rincón o espacio que encuentren,"

El origen de la idea de GREMIO parte de pensar en las miles de situaciones de viejos atelieres que existen en el mundo, con sus arquitecturas, sus historias, materiales y particularidades, reubicándolos a todos juntos en torno a un patio y un diseño de paisaje con abundante y variada vegetación.
Antes de Gremio existían tres casas en este lugar. Luego de un recorrido entre ellas, e imaginándolas combinadas y sin medianeras, es que se empieza a gestar la idea de que los patios unidos de estas casas formarían el centro de este emprendimiento.
La cara del conjunto es una gran fachada presentando los primeros talleres de distintos materiales, ladrillo, madera de guayubira, hormigón claro y hormigón oscuro. Todos subrayados por un manto de formio rubra. Se trata de cuatro atelieres dispuestos sobre la línea municipal que son la cara visible a la Av Richieri, una de las columnas vertebrales de barrio jardín.
Entre dos de esos atelieres se abre paso el ingreso principal de Gremio. Es a través un portón oxidado que un camino formado de tablones de quebracho recuperados de durmientes de vías de tren avanza hacia el patio principal, corazón del conjunto. Una vez en el centro nos encontramos algunos talleres nuevos y otros que son la parte trasera de los que dan la cara al frente. Entre los principales atelieres del patio, tenemos tres de metal oxidado, un cubo restaurante de hormigón, dos talleres de ladrillo original y dos talleres de ladrillo pintado de blanco. 
Las terrazas de algunos talleres sirven como solados de uso para el restaurante. Y el patio central cuenta con un sector para mesas de los emprendimientos gastronómicos.