Arribamos a Villa Allende con muchos desafíos por delante, 3 locales de una galería que teníamos que unir para armar esta cocina a la vista con mesas. De eso se trato el proyecto, de la comida casera amasada a la vista, con lo ingredientes frescos. Y así generamos esa barra/mesón de Timbo y Carrara para que los cocineros durante el día amasaran las pastas y a la noche el maestro pizzero pueda desplegar todo su arte. Dejamos dos ingresos y generamos dos situaciones distintas, una de almacén y cocina a la vista, con una gran estantería con vinos, productos, plantas y objetos y otra de bodegón con piso de tablones de madera e iluminación mas tenue.